مواد لازم:
۵۰۰گرم آرد گندم
۱/۲ قاشق چأی خوری نمک
۶گرم یا همون ۲ قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه
دستور پخت:
من از پودری از نوع سریع که نیازی به خیس کردن نداره و با آرد مخلوط میشه استفاده میکنم.
مواد رو باهم الک کردم و کم کم آب ولرم ریختم تا حدی که تقریبا کمی به دست چسبندگی داشته باشه. بعد یک و نیم ساعت گذاشتم تا ور بیاد یک قاشق آرد رو با نصف لیوان آب سرد قاطی کردم و گذشتم روی شعله گاز تا جوشید و مایه فرنی مانندی برای رویه بربری درست کردم . من سبوس نداشتم و استفاده نکردم .وقتی خمیر رسید اونو ۳تا چونه گرفتم و شکل دادم و مایه فرنی رو زدم و در فر ( که از قبل با درج ۲۲۰ سانتیگراد گرم شده بود ) و به مدت ۱۰ دقیق پختم ولی حرارت فرها با هم فرق داره . باید مواظب باشین که نسوزه .
