راز دیگری از فلفل:
مصرف فلفل در کاهش عوارض ناشی از دیابت یا مرض قندموثر است.بر اساس نتایج تحقیقات دانشمندان,مصرف فلفل در کاهش عوارض ناشی از افزایش میزان قند خون در کوتاه مدت,و افزایش چربی خون در درازمدت,مخصوصا در بیماران مبتلا به دیابت موثر است. محققان باتوجه به یافته های خود استفاده از این گیاه را در برنامه ی غذایی افراد مبتلا به بیماری قند و چربی خون جهت کاهش عوارض ناشی از بالا رفتن قند در کوتاه مدت و بالا رفتن چربی در دراز مدت توصیه می کنند. فلفل علاوه بر این خصوصیت به عنوان یک سبزی تند دارای ویتامین C بسیار زیاد همچنین انواع مواد آنتی اکسیدان است که خود ضد هرگونه پدیده مضر برای تندرستی از جمله عفونت ها و حتی بدخیمی هاست. مصرف فلفل تند گرچه در ابتدا قدری دشوار به نظر می رسد,ولی با تمرین می توان انواع فلفل های تند و خوشمزه را در سفره ی غذای خود جای داد.
