مواد لازم برای 4 نفر
بال مرغ: 12 عدد
سیر: 3 حبه، رنده شده
آب مرغ: 3/2 پیمانه
پودر فلفل قرمز: 2/1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 2 قاشق چایخوری
زیره: 1 قاشق چایخوری
زنجفیل تازه: 2 سانتیمتر، رنده شده
کره نرم شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
سویا سس در صورت تمایل: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله 1 - بال مرغ را تمیز کرده، قسمت بال کوچک را از آن جدا کرده و بال را دو قسمت کنید.
مرحله 2 - مابقی مواد لازم را بجز کره با یکدیگر مخلوط کرده و روی بال ها ریخته، به مدت چند ساعت یا یک شب در یخچال نگهدارید تا خوب مزه دار شوند.
مرحله 3 - فر را با حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید.
مرحله 4 - بال های مرغ مزه دار شده را در ظرف مخصوص فر چیده، کره را روی آن داده و برای 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.
مرحله 5 - بال مرغ پخته شده را در ظرف دلخواه چیده، آب مانده در ظرف فر را روی حرارت گذاشته تا بجوش آید و غلیظ شود، سپس روی بال ها ریخته، به دلخواه تزئین کرده و سپس سرو نمائید.
