شربت شاه توت :
مواد لازم :
2 كيلو شاه توت - 2 كيلو شكر
طرز تهيه :
شاه توت ها را در ظرفي لعابي بريزيد و كمي له كنيد و روي آتش قرار دهيد چند جوش كه زد از روي آتش برداريد و صاف كنيد ولي فشار ندهيد .
براي هر يك ليتر آب شاه تو كه به اين ترتيب بدست مي آوريد ، يك كيلو لازم است .
آب شاه توت و شكر را بجوشانيد تا قوام بيايدو بعد از روي آتش برداريد تا سرد شود و آن گاه در بطري بريزيد . بر اينكه شربت شما وقتيكه در شيشه ميريزيد فاسد نشود بايد قبل از ريختن هرگونه شربت در شيشه كمي آب جوش در آن بريزيد و تكان بدهيد و خالي كنيد وبگذاريد كاملاً خشك شود و بعد شربت را در آن بريزيد و درش را ببنديد . ضمنا متوجه باشيد كه شيشه كاملا پر باشد تا فاسد نشود و آنرا در مكان خنك نيز نگاهداري كنيد .
