مرباي خيار
مرباي خيار
مواد لازم :
خيار ريز : دو كيلو
شكر : دو كيلو
هل و گلاب : كمي
سفيده تخم مرغ : دو عدد )
طرز تهيه :
مرباي خيار را به دو طريق ميتوانيد درست كنيد
1 - اگر بخواهيد ترد باشد آن را بشوئيد و يك شبانه روز در آب آهك رقيق بگذاريد بعد از آب آهك بيرون بياوريد و يك روز در آب شيرين بگذاريد . شكر را با دو سفيده تخم مرغ تميز كنيد و كف آنرا بگيريد و خيار را در آن بريزيد و بگذاريد بپزد و قوام بيايد . هل و گلاب را نزديك برداشتن بيفزائيد .
2 - درصورتيكه بخواهيد مربا نرم باشد زنده كنيد يا در رشته با شكر قوام بياوريد .
یک شنبه 8 اسفند 1389 4:12 PM
تشکرات از این پست
