مواد لازم برای 4 نفر

پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد
سیب زمینی مکعبی خرد شده : 1و 4/3 پیمانه
برگ بو : 1 عدد
شیر : 1 لیتر
کنسرو ذرت یا ذرت فریزری : 450 گرم
نشاسته ذت : 1 قاشق غذاخوری
آب سرد : 3 قاشق غذاخوری
ماست ترش کم چربی : 4 قاشق غذاخوری
نمک فلفل : به مقدار کافی
ذرت و سبزی برای تزئین : مقداری

طرز تهیه

مرحله 1 - سیب زمینی و پیاز را در قابلمه ای قرار داده و شیر را روی آنها بریزید، برگ بو و نصف از ذرت را اضافه کرده، روی حرارت گذاشته تا جوش آید سپس در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید برای 15 دقیقه مواد بپزند تا سیب زمین ها نرم شوند و در همین زمان مرتب هم بزنید تا شیر ته نگیرد.

مرحله 2 - برگ بو را از مواد خارج کرده و 10 دقیقه بگذارید تا سرد شوند سپس در بلندر یا ریخته و برای چند ثانیه مخلوط کنید.

مرحله 3 - مایه کرمی آماده شده را در قابلمه ریخته، نشاسته را با آب سرد مخلوط و به مایه اضافه کرده و دوباره بگذارید تا به جوش آید، مابقی ذرت را افزوده و برای 3 تا4 دقیقه زمان پخت دهید.

مرحله 4 - سوپ را از روی حرارت برداشته، نمک و فلفل آنرا تست کرده و ماست زده شده را به سوپ اضافه کرده، سوپ را در ظرف دلخواه کشیده با کمی ذرت و سبزی تزئین کرده و سرو نمائید.

تصویر این سوپ را در زیر مشاهده می نمائید.