مواد اولیه :
برگ سير سه دسته
تخممرغ دو عدد
نمك، فلفل و زردچوبه و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه:
برگ سير را به صورت دستهاي به فاصله يك سانتيمتر برش زده و بعد كاملا شسته و آبش را بگيريد و در تابه تفت دهيد. تخممرغها را زده و در تابه جدا گانه سرخ كنيد. در انتها به تخممرغ سرخشده برگ سير ادويه زده همزمان به مدت 10 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد.
نكته:
به جاي برگ سير در تهران ميتوان از ترهفرنگي استفاده كرد.
