مواد لازم

- ماهی چرخ شده 300گرم

- سیب زمینی متوسط آب پز شده 3 عدد

- گشنیز تازه خرد شده  3 قاشق غذا خوری

- پیاز خرد شده  1 عدد

-پودر زیره  1 قاشق مربا خوری

-پودر سیر  1 قاشق چایخوری

 -فلفل قرمز  به میزان لازم

-شنبلیله خشک 2 قاشق مربا خوری

-نمک و زردچوبه میزان لازم

-روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید