دلمه برگ مو یونانی

طرز تهیه :
گوشت ، پیاز ، برنج ، نمک و فلفل ، نعنا ، جعفری ، تخم مرغ ، گوجه فرنگی ، شوید و پونه را خوب با هم مخلوط کنید . برگ مو ها را کاملا بشویید . برگ های شکسته را کف ظرف روغنی فر بگذارید . هر کدام از برگ مو ها را با یک قاشق چای خوری از مخلوط بدست آمده پر کنید . ( از طرف رگه دار برگ ) سپس لبه های برگ را روی هم محکم تا بزنید . آب گوشت را روی دلمه ها بریزید . روی آن کره بریزید . روی دلمه ها یک بشقاب سنگین قرار دهید تا هنگامیکه برنج ها پخته و حجیم می شوند ، برگ مو ها باز نشوند . روی سینی را پوشانده و آنرا بخار پز کنید تا وقتی برگ ها کاملا نرم و ترد شوند .