مواد لازم
گوجه فرنگی: نیم کیلو
پیاز داغ: یک عدد پیاز کوچک
سبزی: نیم کیلو شامل( شوید 300 گرم، سیر تازه 150 گرم، ترخون 50 گرم)
برنج: سه پیمانه پلوپز
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
گوجه فرنگی ها را در آب گرم بندازید تا پوست انها ترک برداشته و به راحتی پوست گرفته شود، بعد از پوست گرفتن گوجه ها را فیله کنید( پوست و تخم گوجه را جدا کنید) فیله ها را به صورت پوره در بیاورید، پوره گوجه را همراه با پیاز داغ و کمی روغن و زردچوبه روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید، سپس برنج را به آن اضافه کنید و آب برنج را اندازه کنید( حدود پنج پیمانه کافی است) آب که جوش آمد سبزی را که خوب ریز خرد کرده ایید اضافه کنید و منتظر بمانید تا برنج دم بکشد
اگر سیر تازه در دسترس نبود می توانید بجای سیر تازه از سیر خشک سرخ شده استفاده کنید
وقتی برنج دم کشید آن را در ظرف ریخته با سالاد شیرازی یا ماست خیار سرو کنید
این غذا مورد علاقه بچه ها هست همچنین برای کسانی که از رژیم های غذایی بدون گوشت پیروی می کندد مفید است.
