گراتن قارچ
فر را با 400 درجه فارنهایت گرم كنید . با كره و سیر له شده كف ظرف پیركس را چرب كنید . نیمی از سیب زمینی های ورقه شده را كف ظرف پهن كنید...
مواد لازم :
سیر له شده 1 حبه
قارچ ورقه شده 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد
خامه 2/1 فنجان
كره 1قاشق سوپخوری
سیب زمینی نازك ورقه شده 1 كیلو
پنیر گودا 150 گرم
نمك و فلفل به مقدار لازم
شیر 3/2 فنجان
طرز تهیه :
فر را با 400 درجه فارنهایت گرم كنید . با كره و سیر له شده كف ظرف پیركس را چرب كنید . نیمی از سیب زمینی های ورقه شده را كف ظرف پهن كنید . قارچ را روی آن بریزید و با بقیه سیب زمینی روی قارچ را بپوشانید . تخم مرغها را بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند بعد شیر و خامه و نمك و فلفل را اضافه كرده روی غذا بریزید و مدت یكساعت در طبقه وسط فر بگذارید . پنیر رنده شده را روی غذا بریزید و دوباره بمدت 25 دقیقه دیگر داخل فر بگذارید تا روی آن طلایی شود . وقتی از فر خارج كردید میتوانید كمی جعفری خرد شده روی آن بریزی و سرو كنید .
توجه :
1- نوع پنیر از انواع كشدار نباشد و فقط ذوب شود .2- سیب زمینی ها كاملاٌ نازك ورقه شود . 3- میتوان در صورت دلخواه خامه و تخم مرغها را حذف نمود در این صورت غذا كم چربی خواهد شد.
