مواد لازم
تخممرغ
4 عدد
مرغ چرخ شده
350 گرم
جعفری ریز شده
یک پیمانه کوچک
سیبزمینی آب پز
2 عدد متوسط
پیاز رنده شده
یک عدد متوسط
آرد سوخاری
یک پیمانه بزرگ
نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
ابتدا تخم مرغ ها را آب پز کنید و پوست آنها را بکنید.
سیبزمینیهای آب پز را کوبیده و له کنید. سپس با مرغ، جعفری و پیاز خوب مخلوط نمایید تا خمیر یک دستی به دست آید.نمک و فلفل و زردچوبه را به مواد بیافزایید.
دور هر تخممرغ آب پز، مقداری از مواد مخلوط شده را قرار دهید و بهصورت یک گلوله در آورید. سپس توپها را در آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ شده سرخ کنید.
