مواد لازم
گوشت جوجه - 300 گرم
ماست - نصف پیمانه
خامه - نصف پیمانه
كره - 50 گرم
فلفل دلمهای قرمز - یك عدد
پیاز - یك عدد
گوجهفرنگی، هویج، لوبیاسبز و تربچه - برای تزئین
نمك و فلفل - به میزان لازم
ادویه هندی - به میزان لازم
ashuka-hendi
طرز تهیه
جوجهها را 24 ساعت قبل در مخلوط ماست، خامه، كره، نمك، ادویه و پیاز میخوابانیم تا مواد با جوجه خوب مخلوط شود. سپس جوجهها را به سیخ كشیده و روی آتش ذغال سرخ میكنیم تا طلایی شود باید یادآور شد به دلیل افزودن ادویه هندی این كباب بسیار معطر و به سبك (هیمالیایی) آماده میشود.
اطراف این كباب را میتوانید با فلفلدلمهای قرمز، گوجهفرنگی، لوبیاسبز، تربچه و هر سبزی دلخواه دیگری تزئین كنید.
نكته: این كباب باید تند باشد به همین منظور از فلفل قرمز استفاده كنید.
