سالاد بادمجان
بادمجان ......................... 4 عدد تخم مرغ آبپز .................. 4 عدد سیر ................................ 1 حبه جعفری ............................. مقداری خیار شور .......................... اختیاری مایونز ................................به مقدار لازم روغن زیتون ....................... به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم
ابتدا تخم مرغ ها را آبپز کنید. (برای اینکه تخم مرغ هنگام آبپز شدن ترک نخورد داخل کیسه فریزر بگذارید و در آن را ببندید)
بادمجان را کبابی کنید. ( من خودم بادمجان را به چنگال زده روی شعله گاز گرفتم)
بعد بادمجان و تخم مرغها را داخل خرد کن ریخته به آن روغن زیتون جعفری خرد شده و نمک و فلفل و مایونز اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید خیار شور هم به آن اضافه کنید.
در در یخچال بگذارید تا خنک شود.
عالم محضر خداست درمحضر خدا گناه نکنید حضرت امام (ره)
