مخلوط پفكی پیازچه و كنجد
مواد لازم :
خمیر نان سفید 100 گرم
روغن 1 قاشق سوپخوری
زنجبیل 1 قاشق مرباخوری
سیر 0.25 عدد
پیاز سبز خرد شده 3 قاشق سوپخوری
كنجد 0.5 فنجان
سس قارچ 2 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
طرز تهیه :
روغن را در ماهیتابه داغ كنید و سیر , پیازچه , زنجبیل و دانه كنجد را به آن بیافزایید و بگذارید خنك شود , ورقه های خمیر را به اندازه 8 سانتیمتر مربع ببرید و یك قاشق غذا خوری از مخلوط پیازچه را وسط هر برش خمیر قرار دهید , لبه های آن را با زرده تخم مرغ چرب كنید و هر چها رگوشه را بطرف وسط جمع كنید و لبه ها را بهم بفشارید. روی خمیر ها را با باقی زرده تخم مرغ چرب كنید و كمی دانه كنجد روی هر یك بپاشید و در روغن داغ سرخ كنید تا طلایی شوند
