املت اسپانیایی
مواد لازم :
280 گرم سیبزمینی
پنج عدد تخممرغ
نصف پیاز
یک عدد گوجهفرنگی
یک فنجان نخودفرنگی
سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه :
سیبزمینیها را پوست گرفته و بخوبی خرد کنید. پیاز و گوجهفرنگی را نیز بخوبی خرد کنید. سیبزمینیها را در روغن تفت داده و تا جایی حرارت دهید که نرم شود. سپس تمام مواد را با هم در کاسهای بریزید.تخممرغها را که از قبل زدهاید به مواد اضافه کرده و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل بیفزایید. در تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. این مواد را داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
