مواد لازم :
آب گوشت ۵ فنجان
فلفل سبز دلمه ای ۵۰۰ گرم
هویج ۳ عدد
پیاز ۲ عدد
سیب زمینی استامبولی ۵۰۰ گرم
مرزه ۲ قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری شده ۲ قاشق سوپخوری
خامه ۱۰۰ گرم
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
فلفل و هویج و پیاز را بشکل خلال نازک خرد میکنیم و با آبگوشت میگذاریم بپزد , سیب زمینی ها را پوست میکنیم و خلال مینمائیم و داخل سوپ میریزیم تا بپزد ولی زیاد له نشود و در آخر کار مرزه و جعفری را اضافه میکنیم و بعد از یکی دو جوش سوپ را در سوپ خوری ریخته و خامه را روی آن میدهیم , در صورتیکه بخواهیم این سوپ کمی غلیظ بشود یک قاشق سوپ خوری لارد را در ۵۰ گرم کره کمی سرخ میکنیم وقتی سبزی سوپ پخته شد داخل سوپ میریزیم و بعد از دو تا سه جوش آنرا در ظرف میکشیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست
