سالاد حبوبات
مواد لازم :
* لوبیا چیتی، قرمز و سفید پخته شده از هر كدام یك لیوان
* نخود پخته شده نصف لیوان
* سیبزمینی پخته شده یك عدد
* جوانه ماش یا گندم یك لیوان
* كشمش پلویی نصف لیوان
* سس مایونز نصف لیوان
* تخممرغ پخته دو عدد
* لبوی پخته شده دو عدد
* نمك و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا حبوبات را از 12 ساعت قبل خیس كرده و میپزیم، سپس آنها را در آبكش ریخته تا آبشان كاملا كشیده شود، پس از خشک شدن آنها را با سیبزمینی پخته شده، كشمش و جوانه مخلوط میكنیم. سپس مایونز را با نمك و فلفل زده و به آن اضافه میكنیم و هم میزنیم تا به صورت یكنواخت دربیاید. آنگاه آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال میگذاریم تا آماده مصرف شود. سپس در ظرف مناسب ریخته و با تخممرغ و لبوی پخته شده تزئین میكنیم.
