مواد لازم :
تخم مرغ پخته 5 عدد
پیاز سبز خرد شده 120 گرم
خیار شور 100 گرم
كرفس خرد شده 120 گرم
روغن زیتون 1 فنجان
سركه 0.25 فنجان
سس مایونز 0.5 فنجان
سس گوجه فرنگی تند 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ ها پخته شده سفت باشند , یا از خامه یا سس مایونز استفاده شود
سبزیجات را تهیه كرده تا حد ممكن ریز خرد می كنیم ( نكته حساس برای تهیه این سس اینست كه باید تمام موارد آن را در تهایت ریزی خرد شود بطوریكه بهیچوجه شناخته نشود ) , خیار شور را نیز خیلی ریز خرد می نمائیم , زرده تخم مرغ را از سفیده جدا میكنیم زرده را از رنده رد می كنیم و در سركه حل می نمائیم سس تند و روغن زیتون را در ان می ریزیم , سفیده تخم مرغ را هم از رنده ریز رد میكنیم با سبزی خرد شده و خامه و سس مایونز داخل هم می كنیم تمام مواد را مخلوط می نمائیم این سس یكی از بهترین و خوشمزه ترین سس هاست و بمصرف انواع سالادهای سبزی میرسد .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست
