سالاد گرم بروكلی

سالاد گرم بروكلی

نياز روزمره خود به ويتامين C با مصرف اين سالاد برطرف كنيد.

مواد لازم براي 4 نفر:

كلم بروكلي / نيم كيلو

پياز خلال شده / نصف پيمانه

روغن مايع / 2 قاشق غذاخوری

خلال پوست پرتقال / نصف قاشق غذاخوری

آب پرتقال / 2 قاشق غذاخوری

سركه / يك و نيم قاشق غذاخوری

خردل / نصف قاشق غذاخوری

نمك و فلفل / به مقدار لازم

طرز تهيه:

1- گل‌هاي سر كلم را از ساقه جدا كنيد و به تكه‌هاي بزرگ تقسيم كنيد.

2- ساقه‌ها را به قطعات ريز درآوريد.

3- در يك ظرف كم عمق، 4/1 پيمانه آب بريزيد و آن را بجوشانيد.

4- شعله را كم كرده، بروكلي و پياز را در آب در حال جوش بريزيد و حدود 5 دقيقه آن‌ها را بپزيد.[چگونه بروکلی از شریان‌های شما محافظت می‌کند]

5- مواد داخل ظرف را با يك چنگال به ظرف مخصوص سالاد منتقل كنيد.

6- در ظرف كوچكي، روغن، خلال پوست پرتقال و آب پرتقال و سركه، خردل و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد و آن را روي مخلوط بروكلي بريزيد.
همشهری آنلاین