طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
از شير و آرد سفيد و نمک و فلفل سفيد سس سفيد درست مي کنيم گوجه فرنگي ها را شسته و چهار تکه نموده با پياز ميپزيم تا کاملا پخته شود...
| مواد لازم : |
|
| شير هموژنيزه |
2 فنجان |
| آرد سفيد |
4 قاشق سوپخوري |
| روغن |
4 قاشق سوپخوري |
| نمك |
3 قاشق مربا خوري |
| گوجه فرنگي |
1.5 کيلو |
| پياز |
2 عدد |
| فلفل سفيد |
0.5 قاشق مربا خوري |
طرز تهيه :
از شير و آرد سفيد و نمک و فلفل سفيد سس سفيد درست مي کنيم گوجه فرنگي ها را شسته و چهار تکه نموده با پياز ميپزيم تا کاملا پخته شود پس از پختن از صافي رد ميکنيم.آب گوجه فرنگي را به سس اضافه ميکنيم و کمي از آنرا نگاه ميداريم و اگر غلظت بيشتري پيدا کرد مجددا بقيه آب گوجه فرنگي را اضافه ميکنيم نمک و فلفل آنرا کاملا اندازه ميکنيم
روي آتش ميگذاريم با بجوشد غلظت آن که باندازه فرني شلي شد از روي آتش برداشته و تا موقع سرو کردن گرم نگاه ميداريم . ميتوانيم با کروتن و يا کمي جعفري ساطري شده روي آنرا تزئين نمائيم.
