سوپ بادام زمینی

طرز تهیه سوپ بادام زمینی

کره را در قابلمه آب کرده پیاز و کرفس را به آن افزوده مدت پنج دقیقه سرخش کنید ولی بگذارید طلایی رنگ بشود . آرد را بر آن افزوده ، خوب هم بزنید . سپس آبگوشت مرغ را گرما گرم در آن ریخته...

مواد لازم :  
آب مرغ  2 لیتر
پیاز ریز سفید  1 عدد
آب لیموترش  1 قاشق سوپخوری
بادام زمینی بوداده قدری
كرفس خرد شده  0.5 قاشق سوپخوری
آرد سفید  3 قاشق سوپخوری
نمك  قدری
روغن بادام زمینی  3 فنجان
كره  250 گرم
نمك كرفس  0.33 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
کره را در قابلمه آب کرده پیاز و کرفس را به آن افزوده مدت پنج دقیقه سرخش کنید ولی بگذارید طلایی رنگ بشود . آرد را بر آن افزوده ، خوب هم بزنید . سپس آبگوشت مرغ را گرما گرم در آن ریخته مدت نیم ساعت بپزید . مخلوط فوق را از روی آتش برداشته و صافش کرده ، روغن بادابم زمینی ، نمک کرفس و آب لیمو ترش و نمک به آن اضافه کنید .چند دقیقه قبل از کشیدن ، بادام زمینی کوبیده روی سوپ فوق الذکر بپاشید