دلمه کاهو و ماهی
این دلمه های خوشمزه، متنوع و مغذی را به راحتی در یک چشم به هم زدن آماده کرده و میل کنید.تیغ و استخوان های ماهی را جدا کرده و ماهی را به قطعات ریز در آورید...
مواد لازم:
ماهی از هر نوع که دوست دارید نیم کیلوگرم
برگ تازه کاهو حدود 24 عدد
برنج یک پیمانه، نیم پز شده
پیاز یک عدد، رنده شده
پودر سیر مقداری
کرفس 4 تا 5 شاخه، خرد شده
فلفل قرمز مقداری
گوجه فرنگی مقداری، پوست کنده و کاملا خرد شده
مارگارین 3 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
* تیغ و استخوان های ماهی را جدا کرده و ماهی را به قطعات ریز در آورید.
* برگ های کاهو را مدتی در آب جوش قرار دهید سپس از آب بیرون آورید.
* قطعات ریز ماهی را با برنج، پودر سیر، پیاز، کرفس، فلفل قرمز و گوجه فرنگی مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید.
* درون هر یک از برگ های کاهو، مقداری از مخلوط را ریخته و آن را بپیچید.
* دلمه ها را به ردیف، درون قابلمه بچینید و روی آن ها مارگارین بریزید و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن ها بیافزایید.
* در قابلمه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم، حدود نیم ساعت بپزند.
همشهری آنلاین - شهره فرجی
