فلافل
مواد لازم :
نخود 1کیلو
پیاز 2عدد
سیر 4حبه
پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری
آرد سیب زمینی 5/2قاشق سوپخوری
پودر زیره سبز 4قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز 1قاشق چایخوری
پودر زنجبیل 1قاشق چایخوری
آبلیمو یک دوم استکان
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
روش تهیه :
ابتدا نخود را 24 ساعت خیس کنید ، سپس آب آن را خالی کرده و همراه پیاز و سیر 3بار چرخ کنید. بقیه مواد را نیز اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. از مواد مقداری درون قالب فلافل قرار دهید و آن را داخل روغن داغ سرخ کنید.
( اگر قالب فلافل در دسترس نداشتید می توانید از مواد مقداری برداشته و در دست به صورت کتلت خای گرد کوچک درست کنید. )
