سوپ ماهی با عناب و لوبیای سیاه

مواد لازم:

ماهی کپور (حدود پانصد گرم)، عناب (حدود 10 عدد)، لوبیای سیاه (حدود 20 گرم)، نمک، زنجبیل.

1. ماهی کپور را پاک کنید، سپس کاملاً آن را خشک کنید.

2. لوبیای سیاه را بدون افزودن روغن به ظرف اضافه کنید و بگذارید با آتش ملایم بپزد تا حدی که پوستۀ آن باز شود. پس از آن لوبیا را بشوئید و خشک کنید.

3. روغن را در ظرف بریزید و پس از داغ شدن ، ماهی را به آن اضافه کنید و بگذارید دو روی ماهی طلائی شود.

4. ماهی پخته شده را همراه با آب، لوبیای سیاه، عناب و زنجیل به ظرف سوپ اضافه کنید. پس از جوش زدن، در ظرف را ببندید و بگذارید سوپ با آتش ملایم برای یک ساعت دیگر بپزد.

5. نمک را اضافه کنید.

6. غذای شما آماده است.