جوجه بریان
مواد لازم
جوجه : 1 عدد
روغن زیتون : دو قاشق سوپخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
پاریکا : 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
به جوجه مقداری نمک و گرد پاریکا بمالید بطوری که که رنگش کاملا قرمز شود و روی آن مقدار زیادی روغن زیتون بریزید و بداخل شکم جوجه هم زیتون بمالید . سپس جوجه را در فر 400 درجه بمدت یک ساعت بپزید و وقتی که پخته شد و از فر بیرون آوردید ، روغنش را در یک کاسه خالی کرده و با این روغن و جگر جوجه یک خورش آبکی درست کنید . جوجه فوق همراه با خورش آبکی با چلو صرف میشود .
