حریره سیب زمینی

حریره سیب زمینی و کدو سبز

این روزها که سخت مشغول خانه تکانی و کارهای آخر سال هستید، دوست دارید غذاهایی را تهیه نمایید که خیلی زود حاضر شوند و در ضمن ضرر فست فودها را هم نداشته باشد؛ این غذا انتخاب خوبی است؛ هم مغذی است و هم سریع آماده می شود.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

سیب ‏زمینی                             500 گرم

کدو سبز                                  1 کیلو

آرد                             1 قاشق‏غذاخوری

کره                                     50 گرم

خامه                                  130 گرم

جعفری خُرد شده               2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                        به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب ‏زمینی و کدوها را پوست گرفته، خرد نمایید و با 2 لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.

پس از نیم ساعت آن را با گوشت کوب برقی یا چرخ همه کاره له کنید.

آرد را در ظرفی تفت دهید تا طلایی رنگ شود و کره را اضافه نمایید.

سپس به مخلوط فوق اضافه نموده کمی فلفل سیاه اضافه کنید و از روی حرارت برداشته و خامه را افزوده، در ظرف بریزید.

در آخر روی آن را با جعفری تزئین نمایید.

انرژی کل: 1400 کیلو کالری

ماهنامه دنیای تغذیه