ترشک : ۲۰۰ گرم
کره : ۷۵ گرم
شیر هموژنیزه : ۲ فنجان
آرد سفید : ۱ قاشق سوپخوری
آب : ۱.۵ لیتر
تخم مرغ : ۲ عدد
ترشک را خرد کرده با کره مخلوط نموده بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد. آنگاه روی آن آرد بپاشید و هم بزنید تا سرخ بشود. سپس آب و نمک و یک حبه قند ریخته در دیگ را بگذارید، پس از ربع ساعت تخم مرغ را با شیر بزنید و در سوپ بریزید.آنگاه مقداری ورمیشل و یا ماکارونی ریخته، بگذارید بیست دقیقه دیگر بجوشد.
تو امدی ز دورها و دورها، ز سرزمین عطرها و نورها،
نشانده ای مرا کنون به زورقی، ز عاج ها ز ابرها بلورها
مرا ببر امید دلنواز من، ببر به شهر شعرها و شورها
