مواد لازم:
فيله مرغ=چهار عدد
فيله گوشت= چهار عدد
فلفلدلمهاي=يك عدد
آبليمو=دو قاشق غذاخوري
پياز=يك عدد
سس مايونز= يك قاشق غذاخوري
زعفران و زردچوبه= به ميزان لازم
نمك و فلفل= به ميزان لازم
طرز تهیه:
فيله مرغ و گوشت را به مدت سه ساعت در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مايونز، نمك، فلفل، آبليمو و پياز خوابانده سپس دو سر فيله مرغ را از سيخ رد كرده به گونهاي كه حالت حلزوني به خود بگيرد. فيله گوشت را نيز به همين صورت درميآوريم و مجددا فيله مرغ را به سيخ ميكشيم وسط هر تیکه فلفل دلمه ای میگذاریم
