مواد لازم:
آرد= چهار پيمانه
خميرترش= يك قاشق سوپخوري
كره= نصف پيمانه
نمك= يك قاشق چايخوري
شكر= يك قاشق مرباخوري
شيرگرم =يك پيمانه
پودر زيره =در صورت تمايل يك قاشق چايخوري
تخممرغ= يك عدد
ژامبون مرغ =200 گرم
پنير پيتزا ورقهاي= 200 گرم
فلفلدلمهاي خرد شده= يك عدد
طرز تهیه:
آرد را در ظرف بزرگي ريخته، وسط آن را گود كنيد. سپس شيرگرم، شكر، مايه خميرترش، پودر زيره، نمك و كره را وسط گود ريخته و خوب ورز ميدهيم. بعد روي خمير را با نايلوني پوشانده و نيمساعت در جايي گرم قرار ميدهيم تا خمير دو برابر شود. از خمير به اندازه يك نارنگي برداشته، روي سطح آن را آرد پاشيده و خمير را به صورت دايره برميداريم. آنگاه، يك ورق ژامبون مرغ، يك تكه پنيرپيتزا، چند تا فلفلدلمهاي خرد شده روي آن ميگذاريم و آن را لوله ميكنيم و در سيني فر ميچينيم و به مدت ده دقيقه قرار ميدهيم بعد از تمام شدن اين مرحله، به خمير استراحت ميدهيم، آنگاه، روي آن، كره و كنجد ميريزيم و در طبقه وسط فر با دماي 180 درجه سانتيگراد قرار داده، تا روي آن طلاييرنگ شود. آن وقت، نان آماده است
