بيشتر عمر كنيد

بيشتر عمر كنيد

متخصصان تغذيه تاکيد کردند سبزيجات سبز و زردرنگي حاوي ترکيب آلفا ـ کاروتن باعث افزايش طول عمر مي‌شود. همچنين به گفته اين پژوهشگران مصرف ميوه و سبزي‌ها موجب کاهش بروز سرطان روده بزرگ مي‌شود.

براساس مطالعاتي که از سوي پژوهشگران مرکز کنترل و پيشگيري از بيماري‌هاي آمريکا، روي بيش از 15 هزار فرد 20 ساله و بالاتر صورت گرفت آنها متوجه شدند وجود آنتي‌اکسيدان‌هايي نظير آلفا کاروتن که به وفور در ميوه و سبزي ديده مي‌شود، باعث کاهش خطر مرگ ناگهاني و افزايش طول عمر مي‌شود. آنتي‌اکسيدان‌ها، ترکيباتي هستند که باعث محافظت سلول‌ها در برابر آسيب ناشي از مولکول‌هايي سمي سرطان‌زا موسوم به راديکال‌هاي آزاد مي‌شوند. همچنين متخصصان مرکز کنترل و پيشگيري امراض آمريکا رابطه بين آلفا ـ کاروتن و خطر مرگ را در 15 هزار و 318 فرد بالغ 20 سال به بالا ارزيابي کردند و متوجه شدند در طول دوره مطالعات خطر مرگ در افرادي که سطح آلفا کاروتن در خونشان بيشتر بوده، کاهش پيدا کرده است. به نظر مي‌رسد افزايش سطح آنتي‌اکسيدان «آلفا کاروتن» در خون زمان مرگ را تا 14 سال به تعويق مي‌اندازد