آبگوشت مرغ با لپه

مواد لازم برای (6-5 نفر):

مرغ متوسط یک عدد
لپه یک فنجان سرخالی
پیاز متوسط یک عدد
مغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری
آب گوجه فرنگی یک فنجان
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
سیب زمینی 5 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

مرغ را پس از پوست کندن چهار قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. مرغ سرخ شده را با 4 لیوان آب ، زردچوبه ، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید. سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید.
در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سیب زمینى را پوست گرفته و با كمى نمك ، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه می كنیم. بعد هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.