0

طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان

 
hasantaleb
hasantaleb
کاربر طلایی1
تاریخ عضویت : شهریور 1387 
تعداد پست ها : 58933
محل سکونت : اصفهان

طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان

طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان
 
سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید و سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب ها تقریبا نرم شوند...

طرز تهیه خورش سیب درختی لرستان

 


مواد لازم :
گوشت ران گوسفندی                               500 گرم

روغن مایع                                 2 قاشق غذاخوری

برگ بو                                             3 عدد

پیاز                                                 1 عدد

آب                                                5 لیوان

نمک و فلفل                                   به مقدار لازم

سیب درختی                                      500 گرم

پیازداغ                                   2 قاشق غذاخوری

سرکه                                    2 قاشق غذاخوری

شیره انگور یا خرما                             نصف لیوان

نشاسته ذرت                              1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:
 
گوشت را به قطعات 2×2برش داده در روغن مایع تفت دهید.

سپس آن را با برگ بو، پیاز و آب به مدت سه ساعت روی حرارت بپزید.

در یک ساعت آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.

با ابزار مخصوص یا چاقو، وسط سیب را بیرون آورده پوست آن را بگیرید و آن را برش دهید.

در اواخر پخت گوشت، طوری که دو پیمانه از آب آن باقیمانده باشد، پیاز و برگ بو را بیرون آورده و سیب های حلقه شده و پیاز داغ را به آن اضافه نمایید.

سرکه را به شیره انگور یا شیره خرما اضافه کرده خوب به هم بزنید و سپس آن را به خورش اضافه کنید تا خورش بپزد و سیب ها تقریبا نرم شوند.

نشاسته ذرت را نیز در کمی آب سرد حل کرده در اواخر پخت به خورش بیفزایید

عالم محضر خداست درمحضر خدا گناه نکنید حضرت امام (ره)

چهارشنبه 6 بهمن 1389  5:18 PM
تشکرات از این پست
دسترسی سریع به انجمن ها