مواد لازم:
آرد ۵ ق س
آب ۴ پیمانه
زرد چوبه ۱ ق س پر
روغن یا کره ۴/۱ پیمانه
زنجبیل ۲/۱ ق چ
زعفران آب کرده ۱ ق س
شکر ۱ پیمانه سرخالی
نارگیل ۲ ق س
کنجد ۲ ق س
پودر پسته ۲ ق س
پودر بادام ۲ ق س
طرز تهیه :
ابتدا آرد را با روغن یا کره کمی تفت می دهیم وقتی بوی سرخ شدن آرد بلند شد ۴ پيمانه آب
را داخل آرد تفت داده شده بريزيد و تمام مواد را غير از زعفران به آن اضافه کرده اجازه
دهيد تا بجوشد در موقع جوش گاهي کاچي را هم بزنيد تا ته نگيرد ، وقتي غليظ شد زعفران
را بريزيد و بعد از يکي دو جوش شعله گاز را خاموش کنيد و در ظرف مورد نظر بکشيد .
و ميل کنيد.
