به توصیه شورای ملی زیتون ایران، مردم برای حفظ سلامتی خود و خانواده از خرید و مصرف زیتون سیاه در هر نوع بسته بندی جدا خودداری كنند.
به گزارش روز سه شنبه روابط عمومی شورای ملی زیتون ایران، زیتون سیاه در كشورهای اسپانیا و ایتالیا به دست می آید و در كشورهای دیگر به علت شرایط خاص آب ، هوا و خاك فقط زیتون سبز پرورش پیدا می یابد.
قیمت این زیتون به علت زیبایی ظاهری كه دارد بیشتر از زیتون سبز است. زیتون سیاه از كشورهای اسپانیا و ایتالیا وارد ایران نمیشود و وارد كنندگان به علت قیمت تمام شده بالا تمایلی به واردات این محصول ندارند.
بر اساس این گزارش، هم اكنون روشی وجود دارد كه زیتون سبز به زیتون سیاه تبدیل می شود و این عمل معمولا با استفاده از سولفات آهن صورت میگیرد. این ماده سمی است و این روش فرآوری از نظر بهداشتی مناسب نیست.
تركیه یكی از كشورهایی است كه به این روش زیتون سیاه را تولید میكند و از این كشور وارد ایران میشود.
