کیک هویج

شما می توانید به راحتی در خانه کیک هویج را با رویه پنیر خامه ای و گردو تهیه کنید.

زمان تهیه: 20 دقیقه                                            زمان پخت: 35 دقیقه، به اضافه 5 دقیقه برای سرد شدن                                     مقدار تهیه: یک کیک به قطر 18 سانتی متری که به 8 تکه تقسیم می شود.

مواد لازم:

150 گرم آرد                     یک قاشق چایخوری جوش شیرین                     یک قاشق چایخوری بکینگ پودر                     یک قاشق چایخوری دارچین                   150 گرم شکر                250 گرم هویج درشت رنده شده               100 گرم مغز گردو خرد شده                   150 میلی گرم روغن ذرت      2 عدد تخم مرغ هم زده  یک قاشق چایخوری وانیل

برای رویه کیک:

50 گرم کره               75 گرم پنیر خامه ای پرچرب                 1/2 قاشق چایخوری وانیل                 100 گرم خاکه قند             یک قاشق چایخوری گردو خرد شده

طرز تهیه:

1-فر را روی درجه 180 سانتی گراد یا 4 گاز، از پیش حرارت دهید. یک قالب کیک گرد به قطر 18 سانتی متر تهیه کرده و آن را چرب کنید.

2-در ظرف بزرگی آرد،جوش شیرین، بکینگ پودر و دارچین رابا هم الک کنید،سپس شکر، مغزگردوها و هویج ها را به مخلوط اضافه کنید.

3-روغن ذرت، تخم مرغ های هم زده و وانیل را به مخلوط اضافه کنید و به مدت یک دقیقه آن را خوب هم زنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

4-مایه کیک را درون قالب بریزید و آن را در وسط فر به مدت 30 تا 35 دقیقه حرارت دهید و صبر کنید تا پف کرده و سفت شود. اکنون آن را از فر درآورید و5 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود برای رویه کیک کره را آنقدر هم زنید تا روان شود سپس پنیر خامه ای و وانیل را به آن اضافه کرده و هم زنید. اکنون خاکه قند را به آرامی به ترکیب اضافه کنید و هم زنید. رویه آماده شده را روی کیک پخش کنید و تکه های گردو را روی آن بچینید. کیک را به چند تکه تقسیم ومیل کنید.

worldfood.ir