کیک سیب به سبک هلندی را تجربه کنید.
زمان تهیه: 20 دقیقه زمان پخت: 40 دقیقه
مواد لازم برای 16- 12 قطعه مربع شکل:
تخم مرغ 2 عدد شکر 175 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری کره 85 گرم شیر 75 میلی گرم آرد 125 گرم دارچین 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 2قاشق چایخوری خامه دوبل 75 میلی گرم، به هنگام مصرف سیب 2 عدد
طرز تهیه:
1-فر را روی 200 درجه سانتی گراد یا 4 گاز از پیشگرم کنید.
2-با استفاده از یک همزن برقی تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ آنقدر هم زنید تا مایه خمیر سفت و ضخیمی بدست آید.
3-کره را با شیر در یک قابلمه حرارت دهید سپس آن را درون تخم مرغها بریزید و هم بزنید. آرد، دارچین و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و خیلی با دقت داخل مخلوط بریزید. مخلوط را درون قالب از پیش آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
4-سیب ها را بپزید، پوست آنها را بگیرید، هسته های آنها را جدا کرده و به برشهای نازک تقسیم کنید، سپس آنها را روی خمیر کیک بچینید ( موقع چیدن به ته فرو می روند). یک قاشق چایخوری شکر روی خمیر کیک بپاشید و به مدت ده دقیقه آن را در فرحرارت دهید سپس حرارت فر را به 180 درجه سانتی گراد و گاز را به 4 کاهش دهید و 25- 20 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مایه کیک بالا بیاید و طلایی رنگ شود، حرارت دهید.
5-کیک را از فر خارج کرده و بگذارید در قالب خود سرد شود سپس آن را به قطعات مربع شکل تقسیم کنید و همرا با خامه به صورت گرم میل کنید.
worldfood.ir
