این کیک میوه را با میوه های خشک در آن حتما تجربه کنید مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.
زمان تهیه: 30دقیقه به علاوه زمان خواباندن زمان پخت: 2ساعت و سی دقیقه
مواد لازم برای 12 نفر:
گیلاس براق قطعه قطعه شده / 50 گرم پوست پرتقال و لیمو که در شکر جوشانده شده باشد / 115 گرم کشمش / 50 گرم گیلاس ترش خشک شده / 30 گرم عرق بیدمشک / نصف پیمانه فندق / 100 گرم بادام پوست کنده / 85 گرم بادام با پوست / 85 گرم بادام پوست کنده و خلال شده / 85 گرم کره بدون نمک نرم شده / 125 گرم شکر / 50 گرم آرد / 100 گرم تخم مرغ / 3 عدد پودر بادام / 175 گرم خلال پوست لیمو / یک قاشق غذاخوری عسل / 450 گرم مربای زردالو / یک قاشق غذاخوری پودرشکلات / 300 گرم
طرز تهیه:
1-پوست میوه و گیلاس ها را در ظرفی ریخته، گیلاس های خشک و کشمش را به آن اضافه کنید و حداقل به مدت یک ساعت آن ها را در عرق بید مشک بخوابانید.
2-فر گاز را روی 140 درجه سانتی گراد یا 1 گاز تنظیم کنید. یک قالب کیک 23 سانتی متری را چرب کنید و کاغذ مخصوص کیک پزی را درون آن قرار دهید. فندق و بادام های پوست کنده را آنقدر تفت دهید تا قهوه ای رنگ شوند. تمام مغزهای درسته و پوست نکنده را پوست کنده و خرد کنید.
3-کره و شکر را جداگانه، با هم ترکیب کرده، آرد و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم زنید، سپس 100 گرم از پودر بادام را به مخلوط اضافه کنید و هم زنید.
4-پوست لیمو و میوه های خوابانده شده را همراه با عسل و مربا با هم مخلوط کنید و به مایه اضافه کنید.
5-میوه ها و مغزها را همراه شکلات و باقی مانده پودر بادام به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
6-مخلوط را در قالب کیک ریخته، حدود 2 ساعت آن را در فر حرارت دهید. سپس بگذارید در قالب سرد شود.
worldfood.ir
