مواد اولیه :
گوشت مرغ 500 گرم
پياز سرخكرده نصف پيمانه
قارچ 600 گرم
زرده تخممرغ دو عدد
روغن مايع سه قاشق سوپخوري
آبليمو چهار قاشق سوپخوري
زعفران آبكرده دو قاشق سوپخوري
آرد گندم يك قاشق سوپخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
پياز و هویج از هر کدام يك عدد
طرز تهيه:
مرغ را با پياز، هويج، نمك و دو پيمانه آب بپزيد. سپس قارچها را شسته و با كمي روغن و پيازداغ تفت دهيد، آرد را روي آن ريخته و به تفت دادن ادامه دهيد. سپس مرغ پخته شده را به آن اضافه كنيد. زعفران، نمك، فلفل، زرده تخممرغ، زردچوبه، آبليمو و آب مرغ را افزوده، پس از چند جوش خورش آماده است.
