مواد لازم :
ـ گوشت ۴۰۰ گرم
ـ کدو سبز ۱۰ الی ۱۲ عدد
ـ آلبالو ۴۰۰ گرم
ـ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
ـ نمک و زردچوبه به قدر کافی
ـ روغن برای سرخ
ـ دارجین به میزان لازم
ـ پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
گوشت را پخته به آن نمک و زرد چوبه بزنید .کدوی سرخ شده را بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنید.رب و پیاز سرخ شده و دارچین را در آن بریزید .
در این فاصله آلبالوی هسته گرفته شده را با آب بجوشانید تا کمی نرم شود وقتی که خورش آماده شد در پنج دقیقه آخر آلبالو به خورش اضافه شود تا خورش خوشرنگ بماند. این خورش طعم خوشمزه ای دارد ودر فصل تابستان که آلبالو در بازار هست آن را امتحان کنید .
