فلفل سبز

مشخصات گياه شناسي : گياهي است با برگهاي بيضوي شكل نوك تيز و گلهاي سفيد رنگ كوچك كه در نهايت به ميوه گوشتي قرمز رنگ كه دانه هاي سفيد فراوان دارد تبديل مي گردد. اين ميوه همان فلفل خوراكي است كه درابتدا سبز رنگ بوده طعم ملايم دارد و بعد از رسيدن قرمز رنگ شده مزه بسيار تند و شديدي پيدا مي كند .

انتشار جغرافيايي : فلفل به شكل خودرو در جنوب ايران رويش دارد . ولي امروزه در مزارع كل كشور كاشته مي شود .

ترکيبات شيميايي : در ساختار ميوه فلفل 3 تركيب شيميايي به نامهاي كاپ سائي سين كاپ سيسين و كاپ سانتين وجود دارد . كاپ سائي سين مسئول مزه تند آن است ،‌كاپ سيسين مسئول خاصيت تحريك كندگي جلدي ميوه فلفل است و كاپ سانتين نوعي رنگريزه قرمز رنگ است كه در هنگام بلوغ در آن انباشته مي شود .

قسمت مورد استفاده : ميوه و دانه هاي فلفل خاصيت دارويي دارند.

اثرات دارويي و طرز استعمال : 1- درمان بواسير : گرد ميوه فلفل به مقدار يك گرم كه درعسل مخلوط مي گردد در درمان بواسير هاي دردناك بسيار مفيد مي باشد . مقدار مصرف آن 3 بار در روز به شكل خوراكي توصيه مي شود . لازم است كساني كه به زخم معده و يا سوزش ادرار مبتلا مي باشند كلا از خوردن فلفل به هر نحو پرهيز نمايند . 2- درمان رماتيسم : ماليدن گرد ميوه فلفل در موضع درد به دنبال ايجاد قرمزي در پوست دردهاي رماتيسمي را بهبود مي بخشد . 3- درمان گرفتگي صدا : براي درمان گرفتگي صدا كه ناشي از عوامل گوناگوني است مي توان تنطور ميوه فلفل را به شكل غرغره استعمال نمود . براي تهيه تنطور مذكور گرد ميوه فلفل را در الكل حل مي نمايند .