مواد لازم :
نیم کیلو میگو
2 عدد پیاز خرد شده
یک خلال چهار سانتی دارچین
یک چهارم قاشق چای خوری پودر چیلی
نصف قاشق چای خور پودر گشنیز
یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل
یک دسته گشنیز تازه
یک قاشق چای خوری نمک
یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه
یک قاشق سوپ خوری روغن
مواد لازم :
میگوها را تمیز کرده و به آن پودر چیلی ، گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، نمک و زردچوبه بزنید و خوب با هم مخلوط کنید . کمی آب به آن افزوده و میگوها را در آب بپزید تا آب به جوش بیاید . یک قاشق روغن را روی میگو بریزید . وقتی آب آن بخار و میگو بی آب شد ، آن را از روی اجاق بردارید . روغن را در ظرفی دیگر داغ کرده و دارچین را داخل آن بریزید . میگو را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه آن را سرخ کنید . سپس پیاز را نیز به آن افزوده و سرخ کنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود . برگ گشنیز را روی آن ریخته و میگو را سرو کنید .
