کاری ماهی فلفلی(مالزی)

مواد لازم :

    * 750 گرم ماهی ماکرل (Mackerel)
    * 10 عدد فلفل قرمز
    * یک عدد بادمجان چهار تکه شده
    * سه عدد گوجه فرنگی قاچ شده
    * یک عدد نارگیل
    * یک خلال زنجبیل
    * لیمو ترش قاچ شده
    * 5 قاشق سوپ خوری روغن

ادویه جات :

    * 15 عدد موسیر یا پیازچه
    * 12 حبه سیر
    * 10 عدد فلفل خشک
    * 5 عدد چیلی قرمز
    * دو عدد گورگیاه
    * زرد چوبه
    * 2 قاشق چای خوری پودر کاری ماهی

چاشنی :

طرز تهیه :
روغن را در یک ظرف داغ کرده ، ادویه جات را به آن اضافه کنید ، بتدریج شیر نارگیل را به آن بیفزائید و در همان حال سرخ کنید . زنجبیل و لیمو ترش را به آن افزوده و سرخ کنید . بقیه سبزیجات را به مواد افزوده و حرارت را ملایم کنید . ماهی ها را به آن اضافه کرده و چاشنی را نیز در آن بریزید و خوب هم بزنید .