مواد لازم :
* 2 تا سه عدد بادمجان حلقه حلقه و دو نیم شده
* 8 عدد میگو
* دو حبه سیر
* یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
* 2 قاشق چای خوری پودر چیلی
* نصف قاشق چای خوری زردچوبه
* نمک و شکر به اندازه دلخواه
طرز تهیه
روغن را در ظرفی داغ کرده ، سیر و پیاز را در آن سرخ کنید . پس از اینکه پیازها به رنگ قهوه ای درآمدند ، میگو ، زردچوبه و پودر چیلی را نیز به آن اضافه کنید . اگر مخلوط زیادی خشک شده می توانید به آن روغن اضافه کنید . پس از آن بادمجانها را افزوده و هم بزنید ، تا کاملا پخته شوند . نمک و شکر را به آن اضافه کرده و در صورت نیاز کمی آب به غذا اضافه کنید تا کاملا جا بیفتد
