مواد لازم:
میگو پاک کرده نیم کیلو
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
روغن به مقدار لازم
نمک ،زردچوبه ، دارچین وفلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد کرده با دوقاشق غذا خوری روغن تفت می دهیم تا سبک شود . زردچوبه را افزوده کمی
تفت می دهیم آنگاه میگو را به پیاز اضافه می کنیم در همین فاصله سیب زمینی های نگینی شده را در
ظرفی جدا سرخ می کنیم .میگو که تفت داده شد، رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و فلفل و دارچین
و نمک را به آن می زنیم . در ادامه سیب زمینی های سرخ شده را به میگوی آماده شده با سس گوجه
فرنگی می افزاییم.در جنوب کشور برخی این غذا را با پلو سرو می کنند. می توان به جای رب گوجه فرنگی
کشمش یا زرشک تفت داده شده با شکر و زعفران را جایگزین کرد و مواد را لای برنج آبکش قرار داد و
پلو میگو پخت.
