مواد لازم:
فیله ماهی ۲ تیکه
قارچ ۵ عدد یا بیشتر
پیاز ۱ عدد متوسط
آب لیمو ترش تازه ۳ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو ترش یک قاشق چایخوری
شیر ۱لیوان
آرد ۱.۵ قاشق غذاخوری
روغن یا کره هر چقد صلاح می دونید. من خیلی کم روغن و یه کوچولو کره واسه بوی خوبش ریختم!
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
*اول باید سس رو آماده کنیم.
- پیاز رو خلالی خرد کنید و بریزید توی تابه و بذارید رو حرارت تا کمی آبش خشک شه.
- روغن رو اضافه کنید.
- قارچ رو ورقه کنید و کمی بهش آبلیمو بزنید و بذارید با پیاز کمی تفت بخوره.
- وقتی قارچ و پیاز کمی تفت خوردن آرد رو به مواد اضافه کنید تا بوی خامی اون بره. چند لحظه کافیه.
- شیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گوله نشه.
- آبلیمو و رنده پوست لیمو رو هم بریزید و خوب هم بزنید.
- نمک و فلفل سس قارچ رو اندازه کنید.
خوب حالا سس آماده است.
پختن ماهی با سس:
- ماهی رو با کمی آبلیمو ونمک و فلفل مزه دار کنید.(لازم نیست مدت زیادی بمونه. همون موقع هم کافیه)
- توی ظرف پیرکس دردار تیکه های ماهی رو قرار بدبد و از سس بریزید روش.
- ۸ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد بذارید ماکرو بشه.
- بعد غذا رو تو ظرف سرو بکشید و کمی شوید خشک روش بپاشید و بذارید ۳ دقیقه گریل بشه.
