چلو مرغ (غذای اسپانیایی)

مواد لازم :

برنج 2 پیمانه – ران و سینه 2 عدد – پیاز خلال شده 1 عدد متوسط – سیر خرد شده 4 حبه – فلفل دلمه ای سبز 1 عدد کوچک – زعفران آب گرفته 1 قاشق غذاخوری – روغن مقداری – نمک ، فلفل ، ادویه به مقدار لازم.

طرز تهیه :

در یک قابلمه مقداری روغن ریخته به تکه های مرغ نمک و ادویه می زنیم و با حرارت پایین آن را سرخ می کنیم. سپس در ظرفی دیگر پیاز خلال شده را در روغن سرخ کرده فلفل دلمه ای خلال شده و سیر خرد شده را در مواد ریخته و با هم سرخ می کنیم. سپس در یک قابلمه 4 پیمانه آب ، مرغ و تمام مواد را ریخته و روی حرارت می گذاریم تا پخته و آب آن برچیده شود. در هنگام پختن دوباره مواد را به هم می زنیم. سپس با حرارت کم دستمال زده و می گذاریم تا دم بکشد.