خورش مرغ و بادنجان

mohammad_43

کاربر طلایی1

تاریخ عضویت : فروردین 1388

تعداد پست ها : 41934

محل سکونت : اصفهان

خورش مرغ و بادنجان

طرز تهیه خورش مرغ و بادنجان

مواد لازم

بادنجان - يك كيلو

گوشت مرغ - 750 گرم

پيازداغ - دو قاشق سوپخوري

رب گوجه فرنگي - دو قاشق سوپخوري

غوره - 300 گرم

نمك، روغن و زردچوبه - به ميزان لازم

گوجه فرنگي ريز - در صورت تمايل چند عدد

طرز تهيه

بادنجان ها را پس از پوست كندن و گرفتن تلخي آب آن را در روغن سرخ كرده، كنار مي گذاريم. مرغ را به اندازه دلخواه خرد كرده با كمي روغن تفت مي دهيم، سپس رب، پياز داغ، زردچوبه و نمك را به آن اضافه كرده و مي گذاريم نيم پز شود. وقتي كه مرغ ها نيم پز شد، بادنجان هاي سرخ شده را روي مرغ ها چيده و غوره را هم روي آن مي ريزيم و مي گذاريم تا مرحله پخت كامل شود.

مي توان گوجه فرنگي ها را هم روي بادنجان ها گذاشت تا بپزد يا اين كه در كمي روغن سرخ كرده و پس از كشيدن خورش دور ظرف چيد.

قُلْ سِیرُوا فِی الْأَرْضِ فَانظُرُوا کَیْفَ بَدَأَ الْخَلْقَ ثُمَّ اللَّهُ یُنشِئُ النَّشْأَةَ الْآخِرَةَ إِنَّ اللَّهَ عَلَى کُلِّ شَیْءٍ قَدِیرٌ (بگو در زمین بگردید و بنگرید خداوند چگونه آفرینش را آغاز کرده است، سپس خداوند به همین گونه، جهان را ایجاد می کند خداوند یقیناً بر هر چیز تواناست) /عنکبوت20

چهارشنبه 29 دی 1389 2:59 PM