طرز تهیه پیتزا میگو
مواد لازم:
سه چهارم ليوان ا رد
يك قاشق چاي خوري بيكينگ پودر
نصف قاشق چاي خوري نمك
يك سوم ليوان شير
دوقاشق سوپ خوري ر وغن مايع
120 گرم پوره گوجه فرنگي
يك قاشق مرباخوري ر ب گوجه فرنگي
يك حبه سيرله شده
پودر ارگانو يك قاشق چاي خوري
پودر جعفري یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به ميزان لازم
ميگو سه چهارم لیوان
زيتون سياه يا سبز3.2 عدد(بدون هسته)
پنیر پیتزا 150 گرم
كنسرو كيلكا یک عدد
طرز پخت :
آرد، بيكينگ پودر و نمك را داخل كاسه اي ريخته ، شير و روغن را اضافه مي كنيم و به طور مرتب هم مي زنيم. خمير را ورز داده و بصورت توپ در مي آوريم (اگر خمير چسبنده بود كمي آرد اضافه مي كنيم و اگر خيلي سفت بود شير مي افزاييم). روي خمير پوشش كشيده و مي گذاريم خمير نيم ساعت بماند. پوره گوجه فرنگي، رب گوجه، سبزي هاي معطر و سير را در ماهي تابه كوچكي با هم مخلوط كرده، روي حرارت كم قرار مي دهيم تا غليظ شده و در ادامه بعد از سردشدن ، خمير را در ظرفي با قطر 30 سانتي متر پهن مي كنيم. سس آماده شده را برش نازك داده و روي بقيه مواد چيده شده، كمي پودر ارگانو مي پاشيم. فر را از 20 دقيقه قبل در دماي 200 درجه سانتي گراد روشن كرده، پيتزا را درون فر گذاشته تا زماني كه روي پنير طلايي شود
