املت اسفناج به خاطر وجود اسفناج و تخم مرغ سرشار از آهن و پروتئین است پس اگر می توانید آن را تهیه کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ هم زده : 3 عدد اسفناج: یک پیمانه کره: یک قاشق غذاخوری نمک: 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز یا پاپریکا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- اسفناج ها را حدود 18 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2-سپس با فشار دست، آب اضافی آن ها را خارج کنید و بعد به صورت درشت خرد کنید.
3-اسفناج ها را با تخم مرغ ها مخلوط کنید و مخلوط را درون تابه بریزید و وقتی کمی سفت شد با یک قاشق به زیر وسط املت بزنید و بگذارید تخم مرغ ها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت یک دست بپزند.
4- وقتی املت به رنگ طلایی تیره درآمد از قسمت لبه املت بگیرید و آن را به سمت مرکزتا کنید.
5- املت را تا داغ است درون بشقاب بریزید و آن را میل کنید.
worldfood.ir
